アストロラーベ ケケレング・コースト ソーヴィニヨン・ブラン 2024

アストロラーベ ケケレング・コースト ソーヴィニヨン・ブラン 2024NZBBQ BBQ NZ 1NZ8 Astorolabe1996 19 2001 NZ 8NZMW 2024Astrolabe Kekerengu Coast Sauvignon Blanc 2024 2024 12. 5 750ml AMW

■ ベジタリアン・軽食系

紫がかった深い赤色。粘度がやや高く、グラスに残るワインの涙が印象的。

口に含むとりんごのようなフルーツ感、いちごのようなジューシーさと酸味がしっかりと感じられます。口の中で、プチプチとはじけるきめの細かい泡は、非常に心地良いですね。

項目 内容 ワイナリー名 フェルトンロード 生産国 ニュージーランド 産地 セントラル・オタゴ 種類 赤 ぶどう品種 ピノ・ノワール ヴィンテージ 2023

中でもヴィオニエは、2週間のスキンコンタクトによってスパイシーでジンジャーのような香りを引き出します。 他の3種は混醸し、全て自然酵母で発酵。その後、ヴィオニエのワインとブレンドします。SO₂は瓶詰前に最小限のみ使用します。

さすがNZビオの第一人者。素晴らしくまとまったワインです。旨みが強いので、鶏肉や豚肉のソテーにもマッチします。

色合いはダークチェリーレッド。縁にはほんのりレンガ色っぽさが出ており、熟成の証が見て取れます。

重層的、という表現がぴったりきます。NZシラーの完成形と言っても差し支えない、お見事な味わいです。

「クリーミーさ」と「ローストした香ばしさ」を持つ料理と好相性です。

フレッシュ＆フルーティー系のソーヴィニヨン・ブランと比べると、こういった「複雑系」のワインは、幅広い食事とあわせられる傾向にあります。

軽く発酵したようなナチュラルワイン特有の香り

ヴィーガン・フレンドリー 容量 750ml 備考 スクリューキャップ このワインの関連商品・コンテンツはこちらです。