レヴレットエステート ホークス・ベイ シラー 2020

レヴレットエステート ホークス・ベイ シラー 2020NZ 12 GOOD Syrah Shiraz Wine Portfolio IQNZ 2 2020Leveret Estate Hawke's Bay Syrah 2020 2020 12. 5 750ml

上質なピノで知られるマーティンボロですが、調和のとれた白ワインも数多く生産されています。

どっしりとしていながらも、酸味、渋み、旨みのバランスはたいへん良好。ひとくちの満足感が高いワインと言えるでしょう。

ホールバンチ・プレスされた果汁は木樽の中で野生酵母にて発酵。マロラクティック発酵を経て、11ヶ月間樽熟成させます。その後、ステンレスタンクに移してさらに5ヶ月熟成させてから、清澄・ろ過を経て瓶詰めされています。

ワイナリー「アストロラーベ」について

・ハタハタのエスカベッシュ

ボロネーゼ、煮込みハンバーグ、ビーフシチューなどのお肉料理はばっちりあいます。鰻の蒲焼きや牛肉のしぐれ煮などの和食もおすすめです。

カベルネ・ソーヴィニヨン11%、

ローストポーク

すももやライムの果実感、まろやかな酸味、貝殻を思わせるミネラル感が特徴です。

ヴィラマリアのぶどう畑は、北島のギズボーン、ホークス・ベイ、オークランドと、南島のマールボロの4箇所にあり、それぞれの土地にあわせたぶどう品種が栽培されています。収穫されたぶどうは、オークランド、マールボロ、ホークス・ベイで醸造・熟成され、ボトリングは全てオークランドで行われています。

香ばしく焼き色をつけた魚介、鶏料理がよくあいます。例えば、鮭とキノコのグリル、ガーリックシュリンプ、ディアボロ風チキン。

フレッシュ＆まろやかなシャルドネをお手軽に