Champagne Essentiel Extra Brut - Piper Heidsieck

Champagne Essentiel Extra Brut - Piper HeidsieckLo Champagne Cuve Rserve Essentiel di Piper Heidsieck un Extra Brut nato allo scopo di simboleggiare l'essenza pi pura della maison, combinando i vini giovani ai vini maturi di riserva, tutti avviati a un lungo processo di maturazione che richieder 4 lunghi anni. All'occhio rivela un colore giallo dorato brillante, con un perlage delicato e regolare. Il suo bouquet si compone di eleganti note agrumate e di pera, incorniciate da un fine ricordo

La peculiarità di questo vino è data da un leggero appassimento in pianta per circa 10- 12 giorni su circa il 50% dell’uva in modo da ottenere un vino più concentrato

l’alloro

Saulo di Cantina Bianchini Rossetti

talvolta però nascono vini estrosi ed eccentrici: i Fuoriclasse

poi affina in acciaio e in bottiglia

È una selezione di uve Barbera provenienti esclusivamente dal nostro vigneto di Verduno

tempo necessario a conferire al vino le sfumature eleganti del rosa tenue che vireranno con il trascorrere del tempo verso i toni aristocratici del rosa antico

Nel calice presente un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli brillanti

in particolar modo le ostriche

su terreni ricchi di calcare e di marne grige miste a sabbie

000 litri)

nasce da uve Pinot Nero in parte vinificate in bianco e in parte messe a fermentare a contatto con le bucce per ventiquattro ore