ペガサスベイ ヴィルトゥオーソ シャルドネ 2020

ペガサスベイ ヴィルトゥオーソ シャルドネ 2020Pegasus Bay 1986 Jr.Top5 New Zealand Winegrowers NZ 2020Pegasus Bay Virtuoso Chardonnay 2020 2020 13. 5 750ml

5％ 容量 750ml その他 サステイナブル認証 備考 コルク

ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランの中では高価格帯に位置するこのワイン。つくり手は、フランス・ロワール地方のサンセールの名門「アンリ・ブルジョワ」です。

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脂ののったサーモンをグリルで焼いて、レアステーキもバッチリ。

古樽、エッグタンク（コンクリート）、アンフォラでの熟成を行ったワインをブレンドすることで、しっかりとしたテクスチャー、複雑さ、収斂性を持ったワインに仕上がっています。

項目 内容 ワイナリー名 マヒ 生産国 ニュージーランド 産地 マールボロ 種類 白 ぶどう品種 シャルドネ ヴィンテージ 2023 アルコール度数 13

400本。フレンチオークの樽で22ヶ月熟成され、5年以上の瓶内熟成を行った後に出荷。

■ 和食

ワイヘキ島はNZ屈指のリゾート地であり、高品質なボルドーブレンドのワインを生産するワイナリーが多く、別名「ワイン アイランド」とも呼ばれています。

青りんご、柑橘類、はちみつのようなニュアンスがまとまっていて、 たいへん上品な後味です。

口に含めばわかります。ああ、これは熟成の味わいが出ている、と。しなやかなタンニンと共に、熟した果実の旨みと落ち着いた深み。余韻は長く、ほのかなスパイス感が品良く喉からまた鼻に戻ってきます。すばらしい！

ブルゴーニュに似た栽培条件を持つマーティンボロ・テラスの畑から、幅広い樹齢のブドウが使用されています。