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Campi Taurasini DOC 2015 - De Gaeta
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Description
Campi Taurasini DOC 2015 - De GaetaPiccola, giovane e coraggiosa, ma sapientemente guidata lazienda biologica certificata De Gaeta dei fratelli Bruno e Salvatore Gaeta, che dal 2009 stata avviata nel vocato territorio irpino di Castelvetere sul Calore, dove nei cinque ettari vitati si coltiva soltanto Aglianico, seguiti da Vincenzo Mercurio.
Una simile leggerezza ben si combinava con il nome originario di questo vino: “Tocai”
perfettamente bilanciata
All’olfatto emergono chiari gli aromi di frutta fresca
eleganti e fini
Emergono al naso note intense di spezie e frutti rossi
esaltata dal connubio armonioso tra una struttura superba e lo straordinario garbo
nocciola e frutto bianco originatesi da una permanenza sui lieviti di oltre ventiquattro mesi
questa Blanc de Blancs è destinato ad un invecchiamento prolungato
a una temperatura che garantisca di preservare la componente fruttata
persistente
La maturazione è eseguita in grandi botti di rovere di Slavonia per 12 mesi
immensi nella varietà e profondità
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